Ωμοφαγικές μπάρες με βρώμη και καρύδια που θυμίζουν μελομακάρονα

Υλικά

• 150 γρ χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
• 250 γρ καρύδια
• 120 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 8 γρ ξύσμα πορτοκαλιού
• 2 γρ κανέλα
• μια τσιμπια γαρύφαλλο
• 160 γρ αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια τους χουρμάδες και τους περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να λιώσουν. Σας προτείνω να το κάνετε σε 2 δόσεις.Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ

Στίβουμε τα πορτοκάλια και τοποθετούμε τον χυμό στο μπολ με τους χουρμάδες

Ανακατεύουμε και πατάμε με ένα πιρούνι ώστε να μαλακώσουν οι λιωμένοι χουρμάδες

Περνάμε τα καρύδια από το μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Σας προτείνω να το κάνετε σε 2-3 δόσεις. Τοποθετούμε τα καρύδια στο μπολ και ανακατευουμε καλά με το πιρούνι

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης. Τις νιφάδες βρώμης δηλαδή, τις οποίες έχουμε περάσει από το μπλέντερ ώστε να γίνουν αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με το πηρούνι, στο τέλος όμως θα χρειαστεί να βάλουμε τα χέρια μας ώστε να ενσωματωθεί πλήρως η βρώμη στο μείγμα μας

Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψάκι μας, τοποθετούμε μέσα το μείγμα και απλώνουμε καλά με το χέρι μας. Αν δυσκολευτούμε να το κάνουμε αυτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν πλάστη. 

Όταν θα έχουμε το παρακάτω αποτέλεσμα, σκεπάζουμε το μείγμα με τη λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ωρες είναι έτοιμο. Κόβουμε και διατηρούμε στο ψυγείο 

http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr/2015/06/blog-post_5.html