Κέικ για το σχολείο

Υλικά 

• 4 αυγά
• 2/3 κούπας ελαιόλαδο
• 3/4 κούπας γάλα
• 1 (βιολογικό) πορτοκάλι πολτοποιημένο
• 2 κούπες καστανή ζάχαρη
• 3 κούπες (βιολογικό) αλεύρι ολικής αλέσεως
• 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια

Εκτέλεση

1. Αναμείξτε στο μίξερ, για 3 λεπτά σε μεγάλη ταχύτητα όλα τα υλικά εκτός της σοκολάτας.
2. Ανακατέψτε με σπάτουλα στο τέλος και τη σοκολάτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και αλείψτε την κλασική κυκλική φόρμα του κέικ με λίγο λάδι.
4. Πασπαλίστε στα τοιχώματα αλεύρι. Προσθέστε το μείγμα και ψήστε για 45 ' ως 1 ώρα.