Πολύχρωμη Λαχανοσαλάτα

Υλικά

• ¼ λάχανο λευκό τριμμένο
• 1 -2 ρέβες τριμμένες
• 3 καρότα τριμμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια
• μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για τη βινεγκρέτ

• 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι του καφέ χυμό πορτοκαλιού
• 3 κουτ. σούπας μηλόξυδο
• 1 κουτ. σούπας κέτσαπ
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε μία πιατέλα
2. Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα
3. Ρίχνουμε τη σως πάνω από τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε