Μπισκότα ολικής άλεσης με μπανάνες και σταφίδες

Υλικά 

(για 12 μπισκότα)

• 150 γρ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 250 γρ. νιφάδες βρώμης
• 100 γρ. σταφίδες
• 2 ασπράδια
• 2 μπανάνες
• 150 γρ. μέλι
• αντικολλητικό χαρτί  SANITAS για το ταψί

Εκτέλεση

1. Βάλτε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το μέλι και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά
2. Ρίξτε τις σταφίδες και ανακατέψτε
3. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά, ρίξτε τις μπανάνες πολτοποιημένες, τα ασπράδια ελαφρά χτυπημένα, το αλεύρι και τις νιφάδες βρώμης
4. Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ρηχό ταψί και μοιράστε κουταλιές από το μείγμα
5. Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 15 λεπτά, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.

gefsisfysi.gr