Κοτόσουπα Ανατολίτικη

Υλικά 

• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• κοτόπουλο ξεψαχνισμένο (11/2 φλ. περίπου)
• 1 πράσο σε λεπτές ροδέλες
• 1 κλωναράκι σέλινο (κορμός και φύλλα) σε ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη ή 1 κ.γ. μπούκοβο καυτερό
• 1 κομματάκι (σαν καρύδι) φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
• 1 κ.σ. sesame oil Blue Dragon
• 2 κ.σ. σόγια σος Blue Dragon
• 1 συσκευασία γάλα καρύδας Oriental Express
• 1 συσκευασία (από τις 4 που έχει το πακέτο) Family noodles της Oriental Express
• ½ συσκευασία wok sauce Blue Dragon
• ολόκληρα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό
• ξύσμα από 1 λεμόνι

Οι εταιρίες που σας προτείνω είναι γιατί συσκευάζονται στην Ελλάδα, τις βρίσκετε σε όλα τα ελληνικά σούπερ-μάρκετ και επιπλέον είναι ποιοτικές και καλές, καθώς στα ασιατικά προϊόντα και κυρίως στο γάλα καρύδας, πολλές φορές μπορείς να ξεγελαστείς.

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα ή στο γουοκ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για μισό λεπτό, το σέλινο, την καυτερή πιπερίτσα και το το πράσο.
2. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλο, το κοτόπουλο και το γάλα καρύδας.
3. Προσθέτουμε τη σόγια σος, το σησαμέλαιο και τη wok sauce. Ανακατεύουμε καλά.
4. Mόλις πάρουν βράση, ρίχνουμε τα noodles σπασμένα με το χέρι, σαν φιδέ.
5. Μαγειρεύουμε για 4 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το δυόσμο και το ξύσμα λεμόνι και έτοιμο το-πιο καυτό- κοτόσουπα-πάρτυ.

http://www.pirouni.gr/2015/11/h-%cf%80%ce%b9%ce%bf-%ce%b8%ce%b5%cf%8a%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%8c%ce%bb%ce%b5%cf%82-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b5%cf%82/#more-5699