Υλικά
- 1 σακουλάκι ρόκα (έτοιμη σαλάτα από σούπερ μάρκετ)
- 1 σακουλάκι ανάμικτη πράσινη σαλάτα (έτοιμη πράσινη σαλάτα, μαρούλι, ραντίτσιο, βαλεριάνα, σπανάκι κ.τ.λ.)
- σπόρους ροδιού
- 10-12 σταφίδες
- 10 ντοματίνια
- 100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φλούδες
- 2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι
- 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
- Ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
Εκτέλεση
- Πρώτα φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ: σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, την κρέμα βαλσαμικού και ανακατεύουμε με σύρμα
- Προσθέτουμε σιγά σιγά τόσο ελαιόλαδο ώστε να ενσωματωθεί και να γίνει το μίγμα μας λείο
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε καλά
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις πράσινες σαλάτες, τα ντοματίνια και ανακατεύουμε με τα χέρια μας προκειμένου να αναμιχθούν
- Περιχύνουμε με τη σος και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας προκειμένου να πάει παντού
- Σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω το ρόδι, τις σταφίδες και τις φλούδες γραβιέρας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου