Τραγανό κουνουπίδι στο φούρνο

Υλικά 

• 4 φλ. κουνουπίδι
• 2 φέτες ψωμί 
• 1/4 ματσ. μαϊντανό 
• 1/2 φλ. τυροκομικό προϊόν Arla Delite 5% 
• 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι-πιπέρι - πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

1. Μαλακώνουμε στον ατμομάγειρα το κουνουπίδι. 
2. Τρίβουμε στο μούλτι το ψωμί.
3. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κουνουπίδι.
4. Προσθέτουμε το τριμμένο ψωμί, την γλυκιά πάπρικα, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και το light τυροκομικό.
5. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρώς από πάνω το κουνουπίδι.

tip: αν δεν έχουμε ατμομάγειρα μπορούμε να μαλακώσουμε το κουνουπίδι αν το βάλουμε σε ένα τρυπητό και στη συνέχεια το τοποθετήσουμε σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει και σκεπάσουμε με το καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο θα μαλακώσει από τους ατμούς του βραστού νερού

http://www.chefonair.gr/recipes.asp?id=1631&c=&s=